| Registro completo |
| Provedor de dados: |
ArchiMer
|
| País: |
France
|
| Título: |
Recherche des salmonelles dans les mollusques bivalves marins par conductance - métrie
|
| Autores: |
Legiot, Anne-dominique
Le Mao, Patrick
Convenant, Aliette
Penot, Julia
|
| Data: |
1993-11-15
|
| Ano: |
1993
|
| Resumo: |
La conductance-métrie est une nouvelle méthode d'analyse bactériologique. Elle est utilisée dans de nombreux produits alimentaires pour la détection des salmonelles. La réponse (absence ou présence présumée) est donnée plus rapidement par cette technique que par les techniques classiques, permettant ainsi de diminuer le risque sanitaire lié à ce pathogène. La méthode a été testée sur différents coquillages artificiellement contaminés par les souches de salmonelles les plus fréquemment retrouvées dans le milieu naturel. Les résultats obtenus indiquent qu'elle pourrait convenir pour le milieu marin. Toutefois des tests sur coquillages naturellement contaminés sont nécessaires pour établir sa fiabilité avant son application en routine.
|
| Tipo: |
Text
|
| Idioma: |
Francês
|
| Identificador: |
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15120/12456.pdf
http://archimer.ifremer.fr/doc/00040/15120/
|
| Formato: |
application/pdf
|
| Direitos: |
1993 Ifremer
info:eu-repo/semantics/openAccess
restricted use
|
